ビワマス

琵琶湖でもっとも美味しい魚ともいわれるビワマスを

友人たちと友人の猟師の計らいで食べてきました。

つくり、煮物、おつゆ、そしてビワマスご飯と、

ビワマスのフルコースで幸せな一日でした。

琵琶湖のビワマスがいつまでも食べられますように！